Secondo incontro con i relatori del TEDxVerona in vista del fatidico appuntamento del 1° marzo.

È la volta di un italiano: Francesco Fatone. Nato a Venosa, in Basilicata, vive e lavora a Verona. Giovane e infaticabile ingegnere, ricercatore di Impianti chimici del Dipartimento di Biotecnologie dell'Università di Verona. È il trend della ricerca attuale: il risparmio energetico, il riciclo, la salvaguardia del territorio e del pianeta. Lascia a desiderare l'impegno dell'industria, delle istituzioni, ma anche quello del singolo cittadino nell'adottare questi principi. Siamo abituati al recupero degli scarti, ma forse non ne abbiamo ancora piena coscienza. Dagli scarti dell'uva si possano estrarre preziosi polifenoli (per usi medici e cosmetici, come ha illustrato Clara Cassinelli lo scorso anno durante il primo TEDxVerona). Le arance si possono impiegare non solo come prodotto alimentare, ma anche come frutta-simbolo di una corretta alimentazione consigliata dalla LILT, Lega Italiana Lotta contro i Tumori. E due giovani siciliane hanno fatto addirittura nascere una start-up per ricavarne fibre tessili e profumate. Ma Fatone va oltre. Mendiante applicazioni biotecnologiche e ambientali dell'ingegneria chimica recupera bio-risorse dalle acque reflue e dai rifiuti organici (dalle fogne!) ottimizzando gli impianti di depurazione. Dagli scarti vuole recuperare energie rinnovabili, fertilizzanti, biopolimeri e bioplastiche. Chapeau! Il pensiero va alla ballata "Via del campo" di Fabrizio de André, dei lontani anni '60. "Dai diamanti non nasce niente/ dal letame nascono i fior." I contadini l'hanno sempre saputo. Nel nuovo millennio, nell'era delle nanotecnologie, provano a "cantarla" anche i chimici e gli industriali.

Fonte: www.veronalive.it